Cordon Bleu de Pollo
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Ingredientes
120 grs de suprema de pollo
30 grs de queso amarillo rebanado
30 grs de jamón de pierna rebanado
3 grs de sal
1 gr de pimienta
APANADO
80 grs de harina de trigo
80 grs de pan rallado
50 grs de huevo ( 1 huevo)
2 grs de sal
1 gr de pimienta
FRITURA
300 ml de aceite vegetal
Paso a paso
Abrir con un cuchillo, en forma de libro la suprema de pollo, (60 grs aprox), es decir por mitad.
Espalmar; luego agregar sal y pimienta.
Colocar 15 grs de jamón y 15 grs de queso.
Enrollar y envolver con papel film en forma de caramelo; refrigerar por 1 hora.
Pasado el tiempo; retirar el papel film, pasar por harina de trigo.
Luego por huevo batido con sal y pimienta y finalmente por pan rallado.
Freír hasta completar su cocción.
Nota
Receta para 2 personas
fotografía: @playmediave